Arrangementen

Arrangement 1

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de avond of middag serveren wij 2 keer een koud en 2 keer een warm hapje. Er staan nootjes op de tafels. Aan het eind van de avond of middag sluiten we af met koffie/ thee en bonbons.

Prijs per persoon € 30,50

Arrangement 2

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de avond of middag serveren wij 2 keer een koud en 2 keer een warm hapje. Er staan nootjes op de tafels. Aan het eind van de avond sluiten we af met een kopje koffie of thee en broodje kroket of frikandel.

Prijs per persoon € 33,50

Arrangement 3 – Broodjes warm vlees buffet

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de avond of middag serveren wij 2 keer een koud en 2 keer een warm hapje. Er staan nootjes op de tafels. Aan het eind van de avond of middag volgt een broodjes warm vlees buffet. Dit buffet bestaat uit zachte broodjes en pistoletjes met keuze uit 2 soorten vlees. De keuze bestaat uit:

• Indische kip met taugé
• Kip in zoetzure saus
• Shoarma met cocktail en knoflooksaus
• Beenham in mosterdsaus
• Rollade met gebakken uien, champignons en pindasaus
• Kip en biefstukreepjes in roerbakgroenten

We sluiten af met een kop koffie of thee met een bonbon

Prijs per persoon € 37,00

Arrangement 4 – Warm en koud hapjes buffet

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van een heerlijk warm en koud hapjes buffet. Dit buffet bestaat uit divers soorten stokbrood met kruidenboter. Bamboeschuitje met rundvleessalade, pastasalade, rauwkostsalade, luxe hapjes zoals haring met roggebrood, gevulde wraps, gevulde eieren, coburgerham met meloen, gevulde komkommer. Gegarneerde stokbroodjes met bijvoorbeeld diverse salades, vleessoorten, vis en brie.

Het warme gedeelte bestaat uit:

• Mediteraanse kipspiesjes
• Mini satéstokjes in pindasaus
• Huisgemaakte gehaktballetjes in stroganoffsaus
• Vietnamese loempia’s

We sluiten af met een kop koffie of thee met een bonbon

Prijs per persoon € 43,50

Arrangement 5 – Koud en warm hapjesbuffet de luxe

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van een luxe koud en warm hapjesbuffet.

Koud

• Stokbrood en breekbrood met kruidenboter en tapenade
• Bamboe schuitjes met diverse salades zoals rundvleessalade, zalmsalade en pastasalade
• Luxe hapjes zoals gevulde eieren, gevulde wraps, coburgerham met meloen, gevulde komkommer en hammouse met asperges.
• Huisgemaakte carpaccio
• Vers fruit

Warm:

• Champignons gebakken in bierbeslag met knoflooksaus
• Huisgemaakte gehaktballetjes in
  stroganoffsaus
• Satéstokjes in pindasaus
• Beenham met mosterdsaus
• Mediteraanse kipspiesjes
• Mini snitzeltjes met peperroomsaus
• Buideltje van gemarineerde witvis met rauwe ham

We sluiten af met een kop koffie of thee met een bonbon

Prijs per persoon € 45,75

Arrangement 6 – Basisarrangement

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van het basisbuffet. Dit buffet bestaat uit:

Koud

• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Stokbrood met kruidenboter
• Diverse soorten rauwkostsalades
• Beenham met mosterdsaus
• Indische kip met taugé
• Schnitzeltjes met een peper roomsaus
• Frites
• Wedges

Prijs per persoon € 40,00

Arrangement 7 – Koud en warmbuffet

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van een heerlijk koud en warm buffet. Dit buffet bestaat uit:

Koud

• Stokbrood met kruidenboter
• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Rijkelijk gegarneerde zalmsalade
• Huisgemaakte carpaccio
• Coburgerham met meloen
• Diverse soorten rauwkostsalades

Warm

• Procureur in rodewijnsaus
• Schnitzels met peperroomsaus
• Indische kip met taugé
• Varkenshaassaté in een kruidige pindasaus
• Diverse soorten warme groenten
• Wokgroenten in een Oosterse saus
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• Aardappeltaart
• Frites

We sluiten af met een kop koffie of thee met een bonbon

Prijs per persoon € 43,75

Arrangement 8 – Koud en warmbuffet Coen Evers

Ontvangst met koffie of thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van een heerlijk koud en warm buffet. Dit buffet bestaat uit:

Koud

• Stokbrood met kruidenboter
• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Rijkelijk gegarneerde zalmsalade
• Pastasalade
• Huisgemaakte carpaccio
• Coburgerham met meloen
• Diverse soorten vis zoals haring, makreel, forel, garnalen.
• Rauwkost

Warm

• Varkenshaaspuntjes in een romige cognacsaus
  met een garnituur van spek, champignons en
  ui
• Hoenderdij met brie, pesto en spek
• Witvis op een bedje van Paksoi
• Schnitzeltjes met peperroomsaus
• Diverse soorten warme groenten
• Wokgroenten in een Oosterse saus
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• Aardappeltaart
• Frites

We sluiten af met een kop koffie of thee met een bonbon

Prijs per persoon € 49,75

Arrangement 9 – Koud- en warmbuffet Excellent

Ontvangst met koffie of thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van een heerlijk koud en warm buffet. Dit buffet
bestaat uit:

Koud

• Stokbrood met kruidenboter
• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Rijkelijk gegarneerde zalmsalade
• Vitello tonato (kalfslende)
• Duo van eendenborstfilet en gerookte kipfilet met een frambozendressing
• Huisgemaakte carpaccio
• Visschotel met haring, makreel, forel en garnalen

Warm

• Coq au vin – kip in een rode wijnsaus
• Ossehaaspuntjes op oosterse wijze
• Witvis op een bedje van paksoi
• Schnitzeltjes met peperroomsaus
• Varkenshaas in een romige cognacsaus met
  een garnituur van spek, champignons en ui
• Gebakken aardappels
• Diverse soorten warme groenten
• Wokgroenten in een Oosterse saus
• Aardappeltaart
• Frites

We sluiten af met een kop koffie of thee met een bonbon

Prijs per persoon € 55,50

Arrangement 10 – Winterse stamppotten buffet

Ontvangst met koffie / thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik . Tijdens de middag of avond kunt u genietenvan een luxe winters stampottenbuffet. Dit bestaat uit:

• Boerenkool
• Zuurkool
• Hutspot
• Speklappen
• Rookworst
• Ribbetjes
• Spekjes
• Hachee

Dit alles wordt uiteraard geserveerd met bijpassende zuren en jus.
De middag of avond wordt afgesloten met koffie of thee en bonbons.

Prijs per persoon € 41,50

Arrangement 11 – Barbeque compleet

Ontvangst met koffie/thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van een heerlijk barbecue buffet. Dit buffet bestaat uit:

• Stokbrood met kruidenboter
• Rundvleessalade
• Aardappelsalade
• Rauwkostsalade
• Gemarineerde karbonades
• Gemarineerde speklappen
• Kipsaté
• Hamburgers
• Shaslick
• Braadworstjes
• Diverse koude sauzen en pindasaus
• Patat

Prijs per persoon € 43,25 

Arrangement 12 – Luxe barbeque buffet

Ontvangst met koffie / thee en een mini appelflapje. Aansluitend onbeperkt consumptiegebruik. Tijdens de middag of avond kunt u genieten van een heerlijke barbeque. Deze luxe barbeque bestaat uit:

• Stokbrood en breekbrood met kruidenboter
• Rundvleessalade
• Zalmsalade
• Aardappelsalade
• Pastasalade
• Rauwkostsalade
• Vers fruit

Diverse soorten vlees zoals:

• Gemarineerde karbonades
• Gemarineerde speklappen
• Varkenshaassaté
• Kipsaté
• Hamburgers
• Braadworsten
• Biefstukjes
• Shaslicks
• Visspiesjes
• Zalm met kruidenboter
• Diverse koude sauzen
• Pindasaus
• Frites, aardappelwedges en nasi

Prijs per persoon € 46,75

Arrangement 13 – Brunch arrangement

• Soep met stokbrood en kruidenboter
• Rundvleessalade, zalmsalade, en pastasalade
• Salade van ei met zongedroogde tomaatjes
• Coburgerham met meloen
• Gevulde eieren
• Carpaccio
• Diverse vissoorten
• Verschillende soorten rauwkost

Diverse broodsoorten, zoals:

• Witte en bruine bolletjes
• Krentenbrood
• Suikerbrood
• Kwarkbrood
• Harde Duitse broodjes

Diverse soorten vleeswaren, zoals:

• Rauwe ham
• Rollade
• Rosbief
• Ham
• Kaas
• Zoetwaren

Warme gerechten

• Hartige taart
• Roerei
• Gekookt ei
• Kroketten
• Beenham met mosterdsaus
• Kipsaté met pindasaus
• Pasteitjes met ragout

Dessertbuffet

• 5 soorten ijs
• Warme chocolade saus
• Warme kersen
• Slagroom

Prijs per persoon € 40,50

IJsbuffet

• 5 soorten roomijs
• Warme kersen
• Warme chocoladesaus
• Caramelsaus
• Slagroom
• Vers fruit

Prijs per persoon € 9,75

Luxe dessertbuffet

• Diverse soorten huis gemaakte bavarois
• Diverse soorten huisgemaakte mousse
• Diverse soorten ijs
• Warme apfelstrudel
• Slagroom
• Vers fruit

U kunt ook kiezen voor een coupe ijs per persoon (met slagroom en vruchten). Kosten hiervan zijn € 4,00 p.p.

Prijs per persoon € 12,25